Tortas de naranja

Ingredientes

250 gr. de azúcar
250 ml. de naranja exprimida
250 ml. de aceite de oliva de 0,4º
3 huevos
Ralladura de una naranja
1 sobre levadura en polvo
2 sobres dobles de soda

Elaboración

En un primer momento mezclamos los tres huevos con el azúcar y la ralladura de naranja. Se añade el zumo de naranja y el aceite y se vuelve a mezclar.

Hacemos la mezcla de harina con el sobre de levadura y los sobre de soda. La harina se añade lentamente y se hace una buena mezcla. Una vez realizada, amasamos con las manos.

Posteriormente, tapamos la masa dejándola en reposo 1 hora donde no le dé el aire. Cuando pase el tiempo, nos untamos las manos con aceite y cogemos porciones de masa para hacer bolas de unos 100 gramos. Las colocamos en una bandeja de horno para pasarles el huevo batido. Se le pone el azúcar por encima.

Por último, encendemos el horno por arriba y por abajo. Se dejan a 200 grados unos 30 minutos. Ya estarán hechas para que las disfrutes.

Texto e imagen del portal de Olipaterna