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¿Cómo hacer paté de alubias?

Se acercan los días de sol, terraza, reuniones con amigos y disfrutar al máximo los días que se alargan. Sabemos que cuando llega el buen tiempo, nuestra dieta cambia y por eso os traemos una receta muy rica, fácil y rápida de hacer, además de ser una alternativa saludable a los patés que encontramos en el mercado y apta para veganos y vegetarianos.

¡Nos ponemos manos a la obra con un riquísimo paté de alubias!

Sí, habéis leído bien, en este post elaboraremos un paté de alubias  con tomates secos que será un tentempié perfecto para untar en pan o incluso como salsa para nachos mejicanos.

Ingredientes:

  • Un bote de alubia cocida
  • 120 gr de tomates secos
  • 40ml de aceite de oliva
  • El zumo de medio limón
  • Sal y pimienta
  • Un diente de ajo
  • Un puñado de anacardos.

 

Elaboración:

  1. Para comenzar, picamos en la batidora muy bien los anacardos hasta que queden prácticamente en polvo.
  2. A continuación, añadimos en el vaso el resto de los ingredientes y batimos.
  3. Una vez que la mezcla tenga una textura densa, utilizamos un tarro hermético para que el paté se conserve bien y conserve todas sus propiedades y lo metemos en la nevera.
  4. Una vez terminados todos estos pasos, nuestro paté está listo para disfrutarlo con el acompañamiento que más deseemos.

Fuente: El Perdigón

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