Bizcocho de naranja y aceite de oliva

Ingredientes

Aceite de Oliva Virgen Extra Olipaterna
220 gr de harina
150 gr de azúcar
Media cucharada de bicarbonato
Medica cucharada de levadura de repostería
Sal
300 gr de leche
3 huevos
Ralladura de naranja
125 ml de zumo de naranja natural

Elaboración

Primero engrasamos un molde de cremallera de aproximadamente unos 22 centímetros y cubriendo el fondo con papel en el horno. Precalentamos el horno a unos 180º y después separamos los ingredientes en dos boles grandes. En uno de ellos colocamos los húmedos: leche, aceite de oliva, huevos, ralladura y el zumo de naranja. En el otro ponemos los ingredientes secos: harina, azúcar, sal, bicarbonato y levadura.

Seguidamente, con un batidor de mano mezclamos el contenido del primer bol sin necesidad de llegar a batirlo. Cuando todo este unido, incorporamos los ingredientes del segundo bol y volvemos a mezclar hasta integrarlo todo. Después, echamos la masa en el molde y lo horneamos durante unos 40 o 45 minutos. Para finalizar, dejamos enfriar y desmoldamos.

Texto e imagen del portal de Olipaterna