Para la pasta: Receta para cuatro personas 20 minutos de preparación y 20 minutos de reposo. Ingredientes: 200 gr de harina 2 huevos Pizca de sal Preparación: Vierta todos los ingredientes en una amasadora y cuando este bien amasada y lisa la masa, espolvorear con harina la superficie de una mesa y trabajar un poco… Seguir leyendo Tagliatelle con salsa de ajo, cayena y Aove
Autor: Hechoenespaña.es
Miguel Ángel Mateos Robles
Miguel Ángel Mateos Robles es chef con más de 20 años de experiencia. Ha trabajado en Italia, Londres, Irlanda y Dinamarca, pasado por cocinas de hoteles de 4 y de 5 estrellas y grandes cocinas, como la del Bulli de Ferran Adrià.
La Salmiaja
Recomiendo AOVE Premium de La Salmiaja, un aceite con cuerpo y personalidad, de la variedad picual. Debido a su temprana recolección y extracción en frío, tiene un alto contenido en propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La Salmiaja es una pequeña empresa familiar de Archidona (Málaga) que cuenta con 25 hectáreas de olivar. Parte del relevo generacional… Seguir leyendo La Salmiaja
Denominación de Origen La Rioja
La Rioja, mundialmente conocida por sus viñedos y vinos, tienen también una Denominación de Origen de Aceite que merece la pena tener en cuenta. El cultivo de olivos se ha mantenido durante siglos con labores tradicionales y ahora se le ha añadido técnicas modernas de recolectado. Todo esto ha dado como resultado una producción de unos… Seguir leyendo Denominación de Origen La Rioja
Artegranitos García
[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”4129″ img_size=”full” alignment=”center”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Artegranitos García es una empresa familiar dedicada a la transformación del granito. Aunque recurre a la maquinaria para facilitar las partes iniciales del proceso, el resto del trabajo es desarrollado artesanalmente, con las herramientas tradicionales de cantero. Algunos de sus principales productos son arcos, chimeneas, columnas, fuentes y balaustradas, entre otros.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image… Seguir leyendo Artegranitos García
Cortijo de Tumbaollas
[vc_row][vc_column][vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=”4121″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] NUESTRA HISTORIA Desde 1960 Con una tradición olivarera durante tres generaciones, más de medio siglo de historia, de amor y compromiso con nuestro legado. Y ahora tras el relevo generacional de nuestra familia hemos cogido las riendas para continuar con esta bonita labor, dedicación al olivo, a nuestra tierra, a nuestra pasión,… Seguir leyendo Cortijo de Tumbaollas
Oli de Xábia
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Sabores de siempre al final
El chef Javier Navarro nos brinda, en El Barrio de Salamanca, una cocina con sabores tradicionales combinada con una deliciosa estética de los ochenta. Una de las últimas creaciones de Javier Navarro son los donuts de bacalao con ajoblanco de mango y el jarrete de cordero con cremoso de patata y almendra. El restaurante cuenta… Seguir leyendo Sabores de siempre al final
Cata de vinos con AVvinos
Asistimos al evento anual de la presentación y cata de su selección de vinos 2018/2019. El acto, únicamente para profesionales fue en el Espacio Commodore, Plaza de la República Argentina 25 de Madrid. Pudimos ver un recorrido por las diferentes denominaciones de origen y zonas de producción que se pueden encontrar en España. Asistieron elaboradores y profesionales… Seguir leyendo Cata de vinos con AVvinos
De Jurado en la 4ª Ruta Sentero y el rabo de toro
Del 24 de Octubre al 26 de noviembre se celebra la 4ª Ruta Sentero y el rabo de toro en la que tengo el privilegio en esta edición de ser jurado en País Vasco y Asturias. Participan más de 425 restaurantes repartidos por toda España. Se trata de una iniciativa de la Bodega Pagos del… Seguir leyendo De Jurado en la 4ª Ruta Sentero y el rabo de toro